说到美食，很多人就想到了中国。确实，中华美食博大精深，而菜系更是五花八门，在世界各地中国菜在哪里都很有市场。随着人们生活质量的提高，餐桌上的菜肴也变得各式各样，很多人喜欢吃虎皮青椒这道菜，微微的焦香外皮加上香浓的酱汁吸引了很多回头客，对于很多家庭来说虎皮青椒的做法也是很简单的。但是知道虎皮青椒是哪里的菜的人却很少，其实虎皮青椒是川菜中的一种，因其做法富有特色且营养价值又高，所以一直备受男女老少的喜欢，下面本文就将为你介绍有关虎皮青椒的营养价值。

　　虎皮青椒的简介

　　虎皮青椒，又叫虎皮海椒，是一道很民间的四川名菜，是将青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样，所以得了虎皮青椒的美名。

　　虎皮青椒是什么地方的菜

　　是川菜， 是一道很民间的四川名菜。

　　虎皮青椒的营养价值

　　辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，有温中散寒，健胃消食的作用。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良;外用治冻疮、风湿痛、腰肌痛胃及十二指肠溃疡。据科学家的研究，辣椒还有很多作用，比如对乳腺癌有防治作用;经常吃辣椒有利于心血管健康;辣椒能减轻感冒症状;辣椒还可预防动脉硬化;常吃辣椒有助睡眠等等。另外，辣椒含有的物质可以促进荷尔蒙分泌，从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。

　　1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

　　2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

　　3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

　　4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。